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生鮮區(qū)貨架主要放置在超市的什么位置

來源：dzoneshop.com  |  發(fā)布時(shí)間：2025年01月13日
生鮮區(qū)貨架在超市中的位置安排是非常重要的，其放置位置主要考慮以下因素：
一、入口附近
1.吸引顧客注意力
      生鮮區(qū)貨架放置在超市入口附近是一種常見的布局方式。因?yàn)樯r產(chǎn)品（如蔬菜、水果、肉類、海鮮等）色彩鮮艷、氣味濃郁，能夠第一時(shí)間吸引顧客的注意力。顧客剛進(jìn)入超市，新鮮的蔬菜和水果的色澤、肉類的質(zhì)感等直觀的視覺和嗅覺可以激發(fā)他們的購買欲望。
      例如，將擺放著紅彤彤的西紅柿、綠油油的青菜和黃澄澄的香蕉等的生鮮貨架置于入口處，就像一個(gè)無聲的廣告，告訴顧客超市的產(chǎn)品新鮮豐富，吸引他們走進(jìn)超市深入購物。
2.引導(dǎo)顧客流動(dòng)路線
      當(dāng)生鮮區(qū)位于入口時(shí)，顧客自然會(huì)被引導(dǎo)先瀏覽生鮮區(qū)。從購物心理來說，一旦顧客開始在生鮮區(qū)挑選商品，就更容易被引導(dǎo)順著生鮮區(qū)的貨架布局走向超市的其他區(qū)域。這有利于超市規(guī)劃顧客的購物路線，使顧客能夠?yàn)g覽到更多的商品，增加顧客在超市內(nèi)的停留時(shí)間和購買概率。
二、超市內(nèi)部中心位置
1.聚集人氣
      生鮮區(qū)貨架放置在超市內(nèi)部中心位置可以成為超市的核心區(qū)域，起到聚集人氣的作用。生鮮產(chǎn)品是顧客日常購物的重點(diǎn)品類，將其設(shè)置在中心位置，顧客在前往生鮮區(qū)選購商品的過程中會(huì)經(jīng)過其他商品區(qū)域，如食品雜貨區(qū)、日用品區(qū)等，這樣可以帶動(dòng)其他商品的銷售。
      例如，在一個(gè)大型綜合超市中，生鮮區(qū)位于中心，周圍環(huán)繞著飲料、零食、調(diào)味品等貨架。顧客為了購買生鮮產(chǎn)品，會(huì)在前往生鮮區(qū)的途中看到其他商品，可能會(huì)順手將需要的飲料、調(diào)味品等放入購物籃，從而增加超市的整體銷售額。
2.方便顧客尋找
      由于生鮮產(chǎn)品是顧客頻繁購買的品類，將生鮮區(qū)貨架放在中心位置使顧客更容易找到。顧客一旦熟悉了超市的布局，他們?cè)谫徫飼r(shí)就可以快速定位到生鮮區(qū)，方便快捷地選購所需的生鮮產(chǎn)品。這種布局也符合顧客購物習(xí)慣，減少了顧客尋找生鮮產(chǎn)品的時(shí)間和精力成本。
三、與相關(guān)區(qū)域相鄰
1.與食品加工區(qū)相鄰
      生鮮區(qū)貨架靠近食品加工區(qū)（如烘焙區(qū)、熟食區(qū)等）是一種很合理的布局方式。一方面，顧客在購買生鮮食材后，可能會(huì)考慮購買一些加工后的食品。例如，顧客購買了蔬菜和肉類后，看到旁邊熟食區(qū)的烤肉或烘焙區(qū)的面包，可能會(huì)產(chǎn)生購買欲望，用于搭配生鮮食材。
      另一方面，加工區(qū)可以利用生鮮區(qū)的食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工，保證食品的新鮮度。比如，烘焙區(qū)可以直接使用生鮮區(qū)的雞蛋、牛奶等原料制作面包，讓顧客感受到食品的新鮮和安全。
2.與冷鏈區(qū)域相鄰
      生鮮產(chǎn)品中的肉類、海鮮、乳制品等很多都需要冷鏈保存。將生鮮區(qū)貨架與冷鏈區(qū)域（如冷藏柜、冷凍柜等）相鄰，可以方便補(bǔ)貨。工作人員可以很容易地從冷鏈區(qū)域取出需要補(bǔ)充到生鮮貨架上的商品，確保生鮮產(chǎn)品在合適的溫度環(huán)境下展示和銷售。
      同時(shí)，顧客在選購生鮮產(chǎn)品時(shí)，也能夠方便地從附近的冷鏈區(qū)域獲取需要低溫保存的配套商品，如在購買生鮮肉類時(shí)，從旁邊的冷藏柜中挑選醬料、速凍水餃等商品。

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